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酒是一种酒精饮料，由已经经过酒精发酵的谷物、水果、蔬菜或糖蒸馏而成。酒的其他术语包括：烈酒、蒸馏饮料或烈酒。蒸馏过程会浓缩液体，以增加其酒精含量。

最受欢迎的种类包括：威士忌、波本威士忌、白兰地和干邑白兰地、伏特加、杜松子酒、龙舌兰酒、朗姆酒、利口酒、开胃酒以及白酒/烧酒。