斯坦迪什葡萄酒公司

Dan Standish 是一位经验丰富的酿酒师，除了在国内酿酒之外，他还在加州的纳帕谷和索诺玛谷、西班牙的拉里奥哈和法国的罗讷河谷工作。1999 年，他从父母位于巴罗萨谷 Vine Vale 子产区的葡萄园中获得了一小块 96 年陈酿西拉葡萄酒。这块葡萄园生产了 300 打 The Standish 葡萄酒，这是一种野生酵母，采用开放式发酵和篮式压榨，在法国橡木桶中陈酿 30 个月。The Standish 葡萄酒利用他在罗讷河谷的经验，酿造了 The Relic 葡萄酒，采用西拉 (93%)/维欧尼 (7%) 共同发酵，其他酿造技术类似。 -JAMES HALLIDAY
The Standish Wine Company | Malvern Valley Liquor