• 2019 Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz GBX 750ml
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2019 年 Penfolds Bin 389 赤霞珠西拉 750 毫升礼盒

2019 年 Penfolds Bin 389 赤霞珠西拉 750 毫升礼盒

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Penfolds Bin 389 是南澳大利亚最佳产区的赤霞珠和西拉的完美混合，是澳大利亚的经典之作，帮助该酒庄在世界各地建立了良好的声誉。赤霞珠葡萄的强劲特性为葡萄酒提供了单宁结构和酒体，而西拉则提供了橡木的柔顺性和香料的浓郁。它们共同成为始终如一的真正的澳大利亚标志。

饮用期：2021 - 2049

评论家品酒笔记：“深宝石红色，核心不透明，边缘闪烁着紫罗兰色的光芒，色调较浅。成熟黑醋栗、黑莓的香味，略带茴香、薄荷味，随后是令人愉悦的香料木香。非常复杂和诱人的花香。紧致、优雅、成熟的樱桃，迷人的甜味，融合了非常完美的单宁、白胡椒和淡淡的生姜味，余味中带有矿物质盐味。结构紧密的佐餐酒，现在品尝，但具有很强的持久力。传奇的“Baby Grangeʺ（现在到 2050 年）” - 95/100，福斯塔夫

葡萄园笔记

帕史维、麦克拉伦维尔、库纳瓦拉、拉顿布里、巴罗莎谷

年份笔记

南澳大利亚东南部产区冬季降雨量高于平均水平，而麦拉伦维尔和巴罗萨谷的降雨量则远低于平均水平。9 月气温凉爽，降雨稀少，导致出现一些局部霜冻事件。夏季普遍炎热，高温推迟了转色期。12 月至 3 月期间，巴罗萨谷有 31 天的气温超过 35°C，而库纳瓦拉有 20 天的气温超过 35°C。灌溉对保持葡萄藤的健康至关重要。南大洋的临近在调节库纳瓦拉、拉顿布里和帕史威的气温方面发挥了重要作用，尽管产量低于平均水平，但仍可获得高质量的收成。虽然产量较低，但品质出众，西拉和赤霞珠都呈现出极佳的色泽、坚实的单宁和浓郁的风味。

陈酿：美国橡木桶陈酿 12 个月（25% 为新桶）


生产商品酒笔记

大量独立的水果已经开始散发出其他葡萄酒的味道……可乐、磨碎的巧克力和卡布奇诺粉与杜松和香料混合在一起。闪现出红糖和甘草的味道——不完全属于 Marsala 的光谱——相反，白兰地的味道被血橙皮所取代。橡木味有些被部分隐藏，但淡淡的雪松和石墨气味在瓶中进一步成熟。毫不掩饰的（Baby Grange）复杂性。口感清新而多汁。一些明显的单一品种赤霞珠和西拉水果仍然分开……时间会将它们融合在一起。预期的甘草、炖李子和黑醋栗，背景是黑巧克力和摩卡。美味可口——令人垂涎欲滴、多汁的酸度。这种酸度与综合单宁相互作用——覆盖口腔并增加长度……

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