2022 梨树马尔堡黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升
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鼻子:深色水果,野生浆果,秋天,黑莓,森林地面,肉豆蔻,肉桂。
口感:干草本,淡淡的黑胡椒味、石墨味,耐嚼的质地与悠长、细腻的颗粒以及略带尘土味的单宁完美融合。
酿酒: 2019 年的生长季和收获季将是我们所见过的最干旱的季节之一,圣诞节到三月初没有降雨。我们的葡萄园在开花期间运气好坏参半,导致一些品种的浆果数量少,产量低。这些低产量的一线希望是果实干净,颜色、果味浓郁、质地和口感都非常好。
葡萄来自奥玛卡山谷的布鲁克比葡萄园(75%)、怀霍派山谷的 Elevation 葡萄园(14%)和上怀劳的 Patriarch 葡萄园(11%)。
果实采用机器采摘,采用温和的选择性采摘技术,在葡萄园中去除果梗,同时保留大部分果实作为完整的浆果。
酿酒哲学:我们所有的葡萄园都经过认证,可持续,葡萄栽培者尽可能采用有机和天然的方法。与此完美契合的是我们的酿酒师在葡萄酿造过程中采用的低干预方法。
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