2019 年 Highland Park 30 年单一麦芽苏格兰威士忌 700 毫升

评论家将其评为群岛最顶级的五种威士忌之一。

评论家品酒笔记：“闻起来有淡淡的无糖椰子、培根脂肪和黑太妃糖的香气，还有苹果脆片、枣和橡木的烤香味。口感丰富清新；中段有培根脂肪、黑蜂蜜、软糖和苦味的味道” - 98/100，葡萄酒爱好者

2011 年重新推出的 HP 30 使用了不到 20 个 1989 年及之前年份生产的酒桶。威士忌大师 Gordon Motion 采取了不同寻常的措施，将 3 种不同类型的酒桶组合在一起，用于此次发布。为了获得香草和蜂蜜的甜味以及淡淡的柑橘味，他选择了前波本酒桶；为了增加炖水果和温暖香料的丰富层次，选择了首次装填的雪利酒桶；最后，使用了数量不多但至关重要的补充酒桶来完善口味的和谐。

创造平衡、独特的威士忌需要辛勤工作、技巧、奉献精神和时间：和谐的复杂性不能仓促完成。这就是为什么我们将强劲而油腻的新酒在大量重新填充的酒桶以及首次填充的欧洲和美国雪利酒桶中长时间熟化。由此产生的风味特征是一种令人惊讶的复杂和谐。在更成熟的 Highland Park 表达中可以找到那种软糖般的甜味，但在这里它与层层的芳香香料和黑巧克力橙和花香泥炭味搭配在一起。这款非凡的威士忌是在奥克尼群岛风雨肆虐的景观中经过 30 年的熟化而来的，装瓶时的酒精度为 45.7%。