2019 年希思科特庄园 F 区西拉葡萄酒 750 毫升

香气
香气美妙，带有紫罗兰、红色浆果和大量香料的味道。

口感
口感非常平衡、充满活力、浓郁细腻，质地丝滑，余味悠长。经典 F 区，强劲有力，但回味丝滑细腻，悠长。

地区说明
希思科特庄园葡萄园于 1999 年开垦，位于德拉蒙德巷，毗邻著名的贾斯珀山艾米莉帕多克葡萄园。葡萄园位于略微起伏的北向乡村，古老的寒武纪土壤是该地区的中心。这是典型的希思科特地形 - 土壤为红棕色，深浅不一，但平均厚度为 15 厘米，位于粘土、小岩石、“绿岩”、石英和碎石的底土之上。

酿酒
葡萄均为手工采摘。葡萄酒由两批组成——第 1 批在传统不锈钢开放式发酵罐中发酵，100% 为整串。第 2 批在法国橡木桶中发酵，20% 为整串。第 1 批占混合酒的 40%（3 桶），第 2 批占 60%（4 桶）。然后将葡萄酒压榨并转移到 500L 法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵。成熟期间经过两次倒桶，于 2020 年 2 月装瓶。

成熟
11 个月。500L 法国橡木桶。30% 为新。

年份标签
干燥的冬季带来了早春，直到新年之前，降雨充足。1 月和 2 月炎热干燥，温度高于平均水平。2 月底和 3 月的高温天气加速了葡萄的成熟，葡萄的成熟速度很快。西拉表现良好，整体质量非常好，这一切都归功于我们确保采摘时间正确（早于平均水平）——在正确的时间收获果实。这是真正的葡萄种植者的年份。