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2017 正午酒庄珍藏西拉 750 毫升
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常规价格
$116.00 AUD
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生产商品酒笔记：“今年，Borrett 家族用 Langhorne Creek 主路地块种植的水果酿造了这款葡萄酒。主路地块距离 20 Rows 地块仅几百米，更能抵御寒冷、严酷的季节条件。它酿造出一款美味浓郁的葡萄酒。颜色深，散发着非常迷人的复杂香气，包括糖蜜、绿茶叶、新鲜泥土和蓝莓。它闻起来甜美而朴实，非常诱人。它口感丰富，特别柔和和慷慨，但仍然能保持坚实和平衡；完美的组合。这是一款规模庞大、口感复杂的葡萄酒。我认为这种葡萄酒风格是澳大利亚独有的。在未来 10 年或更长时间内随时饮用。现在搭配慢炖牛肉酱再合适不过了。”- Noon Winery
酿酒
Noon Reserve Shiraz 在法国和美国的小橡木桶（300 升）中陈酿 18 个月。我们使用大约 30-40% 的新橡木来酿造这款葡萄酒，目的是增加复杂性和结构感，而不会掩盖水果风味。每年我们都与 Borrett 家族密切合作，选择理想的收获时间。发酵在我们的小型开放式大桶中进行，这些大桶采用手工压榨，以帮助提取葡萄中天然丰富的颜色和单宁。发酵完成后（通常需要 10 到 20 天），使用小型手动篮式压榨机手工压榨，注意不要通过粗暴处理和过度压榨提取过多的苦味或涩味。葡萄酒在我们的庄园内压榨、发酵、成熟和装瓶。
Noon Reserve Shiraz 在法国和美国小型（300 升）橡木桶中陈酿 18 个月。
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