2021 年 Sami-Odi Hoffmann Dallwitz 西拉 750 毫升

每公顷产量在 26 至 39 百升之间。

已装满6275瓶。

标签：'ODI' 纸上的旅馆窗户；绘制于 Chiavari，2001 年。
背面 – 安迪的彩虹；印刷于 2021 年。

关于酿酒师：

弗雷泽·麦金利 (Fraser McKinley) 的品牌 Sami-Odi 仅采用备受推崇的霍夫曼葡萄园 (Hoffmann Vineyard) 的西拉葡萄，重新定义了巴罗萨葡萄酒的可能性。他采用有机原则，从小块葡萄田（其中一些非常老）中采摘葡萄，只用整串葡萄酿造葡萄酒，除了少量硫磺外，没有添加任何添加剂。麦金利将不同地点、不同酒桶甚至不同年份的葡萄酒混合在一起，以令人惊讶的方式重新诠释了葡萄酒成分之谜，创造出讲述时间、地点和人物故事的葡萄酒。2014 年，他被评为“葡萄酒新秀”。

在奥克兰获得空间设计、美术与设计学士学位后，弗雷泽·麦金利搬到了悉尼。在短暂前往巴罗萨从事酿酒工作后，他的职业生涯不可避免地向葡萄酒倾斜——这是一个并不陌生的故事。他在 Torbreck 和 Standish Wine Co. 做过酿酒学徒，在这两家公司之间担任助理酿酒师超过十年。虽然这两家酿酒商都塑造了麦金利的技能，但他自己酿造的 Sami-Odi 葡萄酒明显没有巴罗萨那么有特色。