2021 年 Kooyong Farrago 霞多丽 750 毫升

这款单块酒仅取自 2.76 公顷 Farrago 地块中 0.7 公顷的 23 年树龄、地势平缓的霞多丽葡萄藤。Farrago 地块的粘土呈斑驳状，这是因为其中含有大量铁矿石卵石，与 Ferrous 葡萄园非常相似。这种硅质成分有助于为酿造出的葡萄酒注入线性和矿物质风味。葡萄被整串轻柔地压入法国橡木桶（其中 20% 是新桶），并在环境酵母的作用下自然开始发酵。发酵后，葡萄酒在酒泥中陈酿 11 个月（无需搅桶），装瓶前仅倒酒一次。葡萄酒装瓶时无需澄清，过滤程度极低。

2021 年法拉戈酒庄 (Farrago) 的酒香纯净而优雅，散发出经典的柑橘、粉红葡萄柚、燧石和咸味谷物香气。柑橘类水果风味鲜明，带有一丝异国情调，口感醇厚。细腻的酸味持久，最后以浓郁的葡萄柚味收尾。这款酒在酒窖中陈年后会变得更好。