2021 年 Giaconda Estate 葡萄园霞多丽 750 毫升
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澳大利亚首个获得 100 分的白餐酒!
2021 年 Estate Vineyard Chardonnay 直接延续了 2019 年的风格,因为由于丛林大火,2020 年没有酿造年份酒。酿酒工艺与之前的年份保持一致:手工采摘、轻度压碎,然后用篮式压榨,在重力流酒窖的橡木桶中野生发酵,在法国橡木桶中陈酿 18 个月以上(30% 为新橡木桶),100% 进行苹果酸乳酸发酵。2021 年的葡萄酒在这个阶段是落后和坚硬的,口感中流淌着令人惊叹的味道。它具有藏红花、黄桃、柑橘蜜饯、红苹果皮、盐水、碎贝壳和印度根香料的浓郁风味。我承认我对优质橡木有盲点。它在这里存在,但它与水果存在的效力无缝融合并与之相匹配。这是一款令人难以置信的葡萄酒,未来几年它的地位只会越来越高。与以前的年份相比如何?到目前为止最好的是 2018 年,但 2021 年更紧凑、更专注,甚至更长,如果你能相信的话。我的心(和钱)都在这里了,仅差一点点。真是非凡的葡萄酒。
酒庄品酒笔记 - 颜色为金黄色和青柠绿色。浓郁的茉莉花香、白油桃和葡萄柚、高良姜和一缕泥炭、烤橡木的香气以一种低调的方式呈现。打开后,燧石和火柴的香气为这场令人难以置信的芳香秀增添了另一层。多层次的白色水果刺激着口感,而香料味则与矿物味在余味中的刺激效果相得益彰。其攻击性和精准度如利剑般锋利;刺痛感持久、干净而坚韧。口感深度和质地圆润度相当可观。余味紧致、美味,令人无比满足。
酒精度:13.5%
封盖:螺旋盖
窖藏时间:3-15年
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