2020 年 Yangarra Estate Ironheart Shiraz 750 毫升

2020 年 Yangarra Estate Ironheart Shiraz 750 毫升

饮用期限：

2023-2040

这款酒确实令人印象深刻，在 2020 年的酒中名列前茅；酒体优美，但又散发出层次丰富的趣味和结构。黑樱桃和李子的芳香，紫罗兰的花香和一丝香料味；背景是腌制肉类和熟食。口感延续了罗纳河的风格，皮革和泥土的气息与深色浆果的气息交织在一起，在同一口中，花香和咸味交织在一起。余味悠长。

Winereviewer.com.au，2023 年 5 月 12 日

Ironheart是我们位于麦拉伦谷北部边缘的 Blewitt Springs 单一葡萄园庄园的旗舰西拉葡萄酒。高地和沙质氧化铁土壤孕育出具有极高浓度和细腻度的西拉葡萄酒。

年份概要

生长季受到春季高温的影响，导致产量创下历史新低。当葡萄开始成熟时，天气奇迹般地变冷，成为最温和的成熟季节之一。

酿酒

手工采摘（3 月 21 日），20％为整串，其余为去梗、机械分拣的浆果，30％为整浆果，50％为压碎的。

• 开放式发酵罐
• 21天的皮肤。
• 野生酵母。
• 没有新闻。

发酵后，在 1 年陈酿的大桶中陈酿 16 个月。2021 年装瓶。经有机/生物动力认证。

品尝并享受 100% 西拉葡萄酒的极品品质，酒精度为 13.5%，pH 值为 3.67，滴定酸度为 5.4g/L。产地是麦克拉伦谷地区的布莱威特斯普林斯。