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2020 正午酒庄珍藏西拉 750 毫升
2020 正午酒庄珍藏西拉 750 毫升
常规价格
$88.99 AUD
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生产商品酒笔记：“这款酒由 Borrettfamily 20 Rows 和 Outback 地块的 Langhorne Creek Shiraz 酿造而成。您可以品尝到 2020 珍藏西拉，它来自一小批葡萄，今年的小浆果使它更加浓郁。它具有浓郁的风味和持久而坚实的余味。它很大，但平衡性很好，我喜欢这款酒将浓郁与细腻相结合的方式。从现在开始随时都可以喝，我预计它会非常缓慢地成熟。” - Noon Winery
酿酒
Noon Reserve Shiraz 在法国和美国的小橡木桶（300 升）中陈酿 18 个月。我们使用大约 30-40% 的新橡木来酿造这款葡萄酒，目的是增加复杂性和结构感，而不会掩盖水果风味。每年我们都与 Borrett 家族密切合作，选择理想的收获时间。发酵在我们的小型开放式大桶中进行，这些大桶采用手工压榨，以帮助提取葡萄中天然丰富的颜色和单宁。发酵完成后（通常需要 10 到 20 天），使用小型手动篮式压榨机手工压榨，注意不要通过粗暴处理和过度压榨提取过多的苦味或涩味。葡萄酒在我们的庄园内压榨、发酵、成熟和装瓶。
Noon Reserve Shiraz 在法国和美国小型（300 升）橡木桶中陈酿 18 个月。
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