2019 年波焦通多基安蒂高级 DOCG 750 毫升

葡萄品种

92% 桑娇维塞、5% 卡内奥罗、3% 科罗里诺

发酵

葡萄去梗、压碎，然后放入控温水泥罐中，用本地酵母发酵。苹果酸乳酸发酵自发进行。

成熟

葡萄酒在未经烘烤的 54hl 大桶中陈酿，然后在瓶中陈酿几个月。

品酒笔记

宝石红色，带有明亮的紫色色调。浓郁的紫罗兰香味，融合了红浆果、红樱桃、覆盆子甚至蓝莓的浓郁香气。口感美味多汁，带有更多三级香料味，如黑胡椒、丁香和淡淡的肉桂味。平衡和谐，余味持久，令人愉悦。

有机认证

Poggiotondo 已获得有机认证，我们所有的葡萄酒均采用自家葡萄园种植的葡萄酿造。几年前，我们决定回归传统的葡萄园管理方式，不再使用任何合成化学品，让土壤再生并始终保持活力。这种耕作方法鼓励葡萄藤产生自己的抗体，让我们的葡萄藤更健康、果实质量更好、葡萄园更具特色、寿命更长。酿酒过程与我们在葡萄园中应用的原则一致；因此，我们开发了非侵入性酿酒技术。