2018 年奔富 Bin 707 赤霞珠 750 毫升

评论家品酒笔记：“Bin 707 一如既往地是一款巨大的赤霞珠葡萄酒，目前仍处于起步阶段。但从半干李子和浆果的清爽香气、泥土、胡椒香料、石墨和黑巧克力橡木特征到细腻、强劲的单宁，一切都已准备就绪，可在酒窖中长期陈年。尽管这款酒目前体积巨大，但始终保持着和谐。最早要到 2025 年才能开瓶，至少要到 2040 年才能窖藏。克里斯蒂娜·皮卡德” - 93/100，葡萄酒爱好者

灵感源自将其带到世界各地的标志性喷气式飞机。浓郁强劲的 Bin 707 Cabernet Sauvignon 是我们首次商业推出的单一赤霞珠葡萄酒，它与 Max Schubert 的梦想息息相关，他梦想酿造出一款可以至少保存 20 年的优质澳大利亚红酒。在 20 世纪 00 年代和 00 年代初期，赤霞珠主要用于混合，但 Schubert 于 1964 年首次推出该品种作为独立葡萄酒，从而取得了突破。早期的 Bin 707 通常在蜡衬的顶板下进行开放式发酵，并在经过陈酿的老橡木（而不是新橡木）中成熟。这款葡萄酒不是在 1970 年至 1975 年（当时的果实被用于酿造其他葡萄酒）期间酿造的，也不是在 1981 年、1995 年、2000 年、2003 年、2011 年或 2017 年（当时没有满足所需风格和品质的果实）酿造的。

饮用期：2024-2044