2018 年 Domaine du Comte Liger-Belair Vosne-Romanee 750 毫升

这款非凡的葡萄酒诞生于一个传奇的年份，由沃恩-罗曼尼最受尊敬的生产商之一精心酿造，为人们展现了勃艮第的未来。

生产商说明：在 Domaine du Comte Liger-Belair，生物动力种植实践自 2008 年以来一直不可或缺。酒庄获得了 Ecocert 的 Biodyvin 标签认证，全年使用草药浸液、防霉的铜、防白粉病的硫磺以及各种生物动力制剂。

葡萄园说明：该酒庄由 Louis-Michel Liger-Belair 伯爵于 2000 年创立，尽管成立时间不长，但拥有 200 多年的家族传统。酒庄致力于种植勃艮第的葡萄和葡萄酒，是沃恩-罗曼尼遗产的守护者。

采收说明：酒庄非常重视葡萄的完整性，因此选择在葡萄成熟后迅速采收。葡萄的处理十分细致，使用带孔的小板条箱避免压碎。分拣和去梗都十分精确，确保葡萄的完整性。

年份备注：品质：优秀（传奇）

2018 年勃艮第葡萄酒与传奇的 2003 年如出一辙，生长季炎热干燥。在理想的季末天气下精心采摘，收获量创下历史新高。红葡萄酒和白葡萄酒酒精度高，适合早期饮用和长期陈酿。

酿酒：葡萄进入桶中后，会略微亚硫酸化，并冷却至 15 度以下，并维持该温度一周。这样可以提取芳香，这对于酒庄的葡萄酒至关重要。一周后，发酵会在几天内自然开始，无需添加酵母。发酵过程持续约十天，必要时会添加少量糖，根据年份的不同，发酵过程分为两三天。在桶装期间，会进行泵送和压榨。然后使用小型垂直压榨机进行压榨。然后将自流葡萄酒和压榨葡萄酒混合，并放在桶中沉淀近 10 天，以便尽可能使葡萄酒变清澈，陈酿无需倒桶。葡萄酒澄清后，会通过重力将其装入酒窖。

评论家的评论和奖项：

• 杰西斯·罗宾逊 (Jancis Robinson) 给出的评分为17/20 ： “多汁、单宁超细、细腻而持久、果味丰富、优雅而柔嫩。”

额外细节：

• 葡萄品种：黑皮诺

• 酒精度： 13%

• 甜度：干

• 熟化：在新的法国橡木桶中熟化

• 封口：软木

• 饮用期： 2022-2030 年