• 2017 Tahbilk Eric Stevens Purbrick Shiraz 750ml
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2017 年 Tahbilk Eric Stevens Purbrick Shiraz 750 毫升

2017 年 Tahbilk Eric Stevens Purbrick Shiraz 750 毫升

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塔赫比尔克

Tahbilk 酒庄成立于 1860 年，是澳大利亚最美丽、历史最悠久的酒庄之一。酒庄位于维多利亚州中部的纳甘比湖区（墨尔本以北 120 公里），是澳大利亚最优质的葡萄种植区之一，占地约 1,214 公顷，河滩肥沃，与古尔本河相距 11 公里，有 8 公里的永久回水和小溪。葡萄园占地 168 公顷，种植着稀有的罗讷白葡萄酒，包括 Marsanne、Viognier 和 Roussanne，以及经典品种，如西拉、赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克、霞多丽、雷司令、赛美蓉、长相思和华帝露。

剑桥大学毕业的埃里克·史蒂文斯·普布里克 (Eric Stevens Purbrick) 于 1925 年首次踏足 Tahbilk 酒庄，并在 1931 年至 1978 年间担任了 40 多个年份的酿酒师。1978 年份之后，他将酿酒师的衣钵传给了孙子阿利斯特·普布里克 (Alister Purbrick)，但直到 1991 年去世，他仍然对 Tahbilk 的发展方向具有强大的影响力。他是澳大利亚品种标签的早期先驱之一，但他对 Tahbilk 最大的贡献可能是在 1952 年创造了 Special Bin Cabernet Sauvignon，这款葡萄酒采用该年份最好的酒桶酿造。

后来，该系列又添加了西拉，这两款葡萄酒都被称为“珍藏”。为了表彰他对澳大利亚葡萄酒业的贡献以及他对 Tahbilk 的非凡影响，这些葡萄酒现在以他的名字和签名命名......Eric Stevens Purbrick。这款葡萄酒采用传统的 Tahbilk 技术酿造，在开放式橡木桶中进行发酵，然后在法国橡木桶中陈化 18 个月后再装瓶。

品酒笔记
鼻子和口感显示出黑莓和香料的复杂混合，带有茴香味、一些摩卡味和持久而美味的余味，与坚实的葡萄单宁相平衡。
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