• 2013 Disznoko Aszu 5 Puttonyos 500ml
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2013 年 Disznoko Aszu 5 Puttonyos 500 毫升

2013 年 Disznoko Aszu 5 Puttonyos 500 毫升

$118.99 AUD
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评论家品酒笔记：“这款酒呈现出明亮、鲜艳的金黄色。香气浓郁，带有蜂蜜味，带有榅桲、金银花、新鲜葡萄和葡萄干、杏干和芒果蜜饯的味道。尽管甜度适中，但口感非常优雅和飘逸，带有清爽、刺鼻的酸度和姜和橙皮的微妙味道。余味悠长，带有淡淡的烟熏味和苦味，增加了整体的新鲜度和精致度。” - 94/100，VertdeVin

生产商备注：自 1992 年以来，Disznóko 一直被誉为 Tokaji Aszú 复兴的先驱。我们的目标是酿造出在水果的纯净度和灰葡萄孢菌的复杂性、丰富度和新鲜度之间达到完美平衡的葡萄酒。团队不断尝试通过从干白葡萄酒到 Eszencia 等一系列多样化的葡萄酒来理解和表达 Disznóko 独特的风土。

饮用期：2019-2040

酒精度：12%

残糖g/L：156g/L

甜度：甘美

酸度TA：7.6克/升

混合物：Furmint、Zeta 和 Harslevelu

年份笔记

漫长的冬天，发芽和开花都晚，炎热的夏天，随后是凉爽多雨的九月。葡萄开始成熟得晚，我们不得不等待贵腐菌的出现。从九月底开始，贵腐菌在葡萄上不断生长，带来了大量优质、丰满的阿苏浆果。
收获笔记
Aszú 浆果从 9 月到 10 月下旬和 11 月初连续采摘，并通常在 11 月浸渍。
酿酒
每一批阿苏浆果都是单独酿造的。大约一半的浆果被倒入正在发酵的葡萄汁中，发酵 2 天，以便与果皮接触，无需压碎。其余的阿苏浆果被轻轻压碎，然后浸泡在新鲜的葡萄酒或发酵结束时的葡萄酒中 12 小时，以便与果皮接触。经过长时间的压榨后，发酵在不锈钢桶中进行，直到 12 月初。
老化
Aszú 葡萄酒在我们酒窖深处的橡木桶中陈酿约两年。在陈酿期间，我们会定期品尝葡萄酒，以了解它们的演变情况。我们的 225 升橡木桶由匈牙利和法国橡木制成。多达 30% 的新橡木桶用于 Tokaji Aszú 陈酿。
生产商品酒笔记
金色。浓郁的花香，带有杏子、李子和油桃的香气。酒体结构丰富，酸度适宜。新鲜水果和柑橘的香气。

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