2008 年 Balnaves of Coonawarra 特利珍藏赤霞珠干红葡萄酒 750 毫升

这款葡萄酒结构复杂、紧密，适合窖藏。

• 背景

  道格·巴尔纳夫斯 (Doug Balnaves) 的众多职业中，他曾是一名美利奴羊剪毛工。澳大利亚的剪毛工按剪毛的羊数量领取工资。每两小时计算一次，并将剪毛工数记录在剪毛工数簿中。剪毛工数越多，同行对他的技能和辛勤工作的认可度就越高。为了体现这一传统，巴尔纳夫斯家族将葡萄酒“THE TALLY”视为公司的最高成就。

• 酿酒

  2008 年份气候温暖，早熟，酿造出单宁成熟的醇厚葡萄酒。葡萄来自我们的 Dead Morris 葡萄园 (72%)、Quarry Block (24%) 和 Dunstan 葡萄园 (4%)，其中 76% 的混合酒经过长时间的果皮浸渍。陈酿时间为 16 个月，陈酿地点为 Seguin Moreau 和 Sylvain 制桶厂的新细粒桶，然后进行轻度蛋清澄清，并于 2009 年 12 月在软木塞下装瓶。

• 品酒笔记

  酒色深红，散发着成熟度恰到好处的黑莓和黑醋栗果香。口感紧实，带有深色水果和皮革般的细粒单宁。今年气候温暖，酒味更浓郁，平衡性极佳。饮用前倒出酒杯。