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2005 奔富 Bin 707 赤霞珠 750 毫升

2005 奔富 Bin 707 赤霞珠 750 毫升

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灵感源自将其带到世界各地的标志性喷气式飞机。浓郁强劲的 Bin 707 Cabernet Sauvignon 是我们首次商业发布的单一赤霞珠葡萄酒,它与 Max Schubert 的梦想息息相关,他梦想酿造出一款可以至少保存 20 年的优质澳大利亚红酒。在 50 年代和 60 年代初期,赤霞珠主要用于混合,但 Schubert 于 1964 年首次推出该品种作为独立葡萄酒,从而取得了突破。早期的 Bin 707 通常在蜡衬的顶板下进行开放式发酵,并在经过陈年的旧橡木(而不是新橡木)中成熟。这款葡萄酒不是在 1970 年至 1975 年(当时的果实被用于酿造其他葡萄酒)期间酿造的,也不是在 1981 年、1995 年、2000 年、2003 年、2011 年或 2017 年(当时没有满足所需风格和品质的果实)酿造的。

饮用期:2009-2034

葡萄园笔记
巴罗莎谷、库纳瓦拉、帕史维
年份笔记
2005 年葡萄酒在所有地区都保持了一致的品质。有利的季节条件 - 尤其是温和的气温,持续高温的时期很少,降雨适中且时间适宜 - 使葡萄品质优良且成熟稳定,品种特性得到充分发展。
老化
这款酒在新的美国橡木桶中陈酿了 16 个月。
生产商品酒笔记
颜色 深不可测的黑色,边缘略带紫色。 香气 饱满的黑莓/桑葚深色水果香味与黑巧克力、利宾纳和甘草的味道融合在一起。“巧克力”的尖峰随空气展开,露出可可豆(肯尼亚摩卡)和利口酒樱桃的成分。来自传奇的古老 Kalimna Block 42 葡萄园的明显芳香贡献提供了灵魂、纯净和个性。(100% 全新)橡木的贡献仅具有学术意义 - 完全被吸收。 口感 口感显示出坚实、自信和肌肉的第一印象与随后的华丽、饱和和多汁的气质之间的摇摆和对比。黑莓和罗甘莓的水果香味在单宁和橡木的支持下滑动,展现出黑森林蛋糕和面包黄油布丁味道的深刻协同作用。嗅觉所预示的味道会在味觉上显现 - 即感知到的味道。

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