1998 年亨斯克芒特埃德尔斯顿西拉干红葡萄酒 750 毫升

背景

埃德尔斯顿山葡萄园意为珍贵的宝石，是一座历史悠久的葡萄园，于 20 世纪 20 年代种植在巴罗萨谷东部山脉 Keyneton 附近的同名山东坡上。老藤、深厚的壤土、地中海气候和传统的酿酒技术不断创造出澳大利亚最受推崇的西拉葡萄酒之一。70 年的干生长葡萄藤产量低，但色泽鲜艳，果味浓郁，口感复杂，回味悠长。自 1956 年以来，埃德尔斯顿山葡萄酒每年都在全国葡萄酒展上获奖。

年份描述

前一个冬天异常干燥，夜晚寒冷，白天晴朗。春天雨水渐多，茂盛生长的葡萄藤受益于温室效应。迹象表明，今年夏天炎热干燥，但 1 月中旬和 2 月底只经历了一次严重的高温；除此之外，今年夏天气候温和，这对成熟过程产生了显著的延迟作用。秋天来得早，收获晚，产量一般，品质良好至卓越，葡萄风味浓郁。

葡萄酒描述

颜色非常深红色。带有黑莓和李子的芳香，并伴有茴香、黑胡椒、焦油和蕨类植物的味道。口感丰富而浓郁，带有水果、香料、天鹅绒般的单宁和极佳的结构和长度。

饮用期：2000-2025

食用建议：将熟成的牛肋眼简单地烤制或用平底锅煎制，配上防风草泥和浓稠的红酒和葱酱。