1985 亨斯克 Hill Of Grace 西拉干红葡萄酒 750 毫升
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恩典山无疑是葡萄酒世界中最令人回味的短语之一。它翻译自德语“Gnadenberg”,西里西亚的一个地区,也是俯瞰葡萄园的路德教堂的名字。4 公顷的单一葡萄园西拉种植园位于 Henschke Cellars 西北 4 公里处历史悠久的 Parrot Hill 村。
葡萄园笔记
在今天的葡萄种植中,我们很幸运能够运用过去几代人传承下来的实用智慧和知识,以及国际学习和研究的成果。在自根种植的旱地葡萄园中,普鲁观察到了覆盖、堆肥和使用永久性草皮(包括本地草)的好处,这些草皮可以增强土壤健康并保持土壤湿度。
年份笔记
冬季相对干燥,降雨较晚;春季温和,开花和果实生长条件极佳;夏季非常凉爽(自 1972 年以来最冷)。3 月 5 日和 6 日出现热浪(42°C),为 1943 年以来三月最热的一天。秋季干燥,12 月后无雨。这是一个产量很高的非凡年份。
老化
在混合和装瓶之前,在 85% 的法国大桶和 15% 的美国大桶(29% 的新大桶、71% 的调味大桶)中陈化 18 个月。
生产商品酒笔记
砖红色。散发着优雅、浓郁、复杂的雪松紫罗兰、黑莓和李子香气。口感丰富优雅,单宁成熟、紧实、白垩味十足,酸度和回味均佳。
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