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旧世界葡萄酒与新世界葡萄酒，总有一款适合您。
全球美食丰富多样，每种文化都有独特的风味。葡萄酒世界也反映了这种多样性，每个葡萄酒生产国家和地区都展示了独特的口味和优势。 在品尝美味红酒时，“新世界”和“旧世界”这两个词经常出现，让很多人感到困惑。这些术语究竟意味着什么？它们之间又有何区别？ “新”指新兴葡萄酒国家，“旧”指老葡萄酒国家。它们基本上按照地理区域进行分类： 法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利等有着悠久种植和酿造葡萄酒历史的国家被称为旧世界国家，他们生产的葡萄酒也被称为旧世界葡萄酒。 另一方面，美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非、中国等在大航海时代就引入酿酒葡萄和技术，并且在较短的时间里种植葡萄酒的国家被称为新世界国家，他们生产的葡萄酒被称为新世界葡萄酒。 单一选择的旧世界国家拥有可追溯至一千年前的酿酒传统，其根深蒂固的风俗和文化经过了多年来的广泛审查和改进。 相比之下，许多新世界葡萄酒的根源可以追溯到欧洲移民。这些国家的葡萄种植历史从五个多世纪到不到一个世纪不等。以著名的奔富葡萄酒为例，它起源于澳大利亚，那里的酿酒葡萄种植始于 1800 年左右，酿酒历史仅有 200 年。 不同的产区，受不同地形的孕育，酿造出独特的葡萄酒。由于地理划分不同，发展轨迹也大相径庭，新世界与旧世界的酿酒风格也呈现出明显的差异。以下是一些主要差异。 1. 葡萄酒口味和特性的差异 旧世界红酒一般酸度较高、酒精度较低、香气内敛，而新世界红酒则恰恰相反，酸度较低、酒精度较高，香气浓郁而浓烈。 旧世界葡萄酒风格内敛，橡木和陈年香气突出，散发着精致优雅的气息。它展现出深沉而有层次的特质，展现出复杂性和均衡的成分。 新世界葡萄酒具有独特的品种特征，口感平易近人、大胆而又热情。它充满水果或花香，不仅令人愉悦，而且饮用起来非常愉快。 每个人的口味偏好都不尽相同，有些人依然喜欢旧世界葡萄酒独特的风味：深沉而有层次，复杂而均衡；而另一些人则喜爱新世界葡萄酒的活力，易于上手，活泼，果香浓郁，口感宜人。 2. 命名上的差异 新世界地区一般气候较热，葡萄成熟度更高，葡萄酒通常以葡萄品种命名。旧世界强调风土，不同地区的葡萄酒都有着独特的称谓，因此旧世界葡萄酒常以称谓或葡萄园来命名。 3.葡萄酒标签样式的差异 旧世界坚持信息性标签的传统，有时可以通过标签推断葡萄酒的品质和风格，但欧洲葡萄酒生产国复杂难懂的语言对消费者来说是一大障碍。不过，标签的风格一般比较保守和古典，很少有浮华和怪异的设计。 新世界酒标更现代，大多易读，且多为英文，消费者用这种广泛使用的语言更容易理解。新世界酒标风格更现代，有时还会印上可爱的小动物。但有时消费者无法从酒标上详细判断葡萄酒的质量水平，只能通过查看产地、酒庄和各种葡萄酒评论来区分一瓶葡萄酒。 4.法律法规差异很大 旧世界往往有着严格的等级制度，其中以法国的AOC制度最为经典，对产区、葡萄品种、产量、采摘方式、酿酒工艺都有着详细而完整的规定，但这在确保葡萄酒一定品质的同时，也限制了葡萄酒的整体风格。 相比之下，新世界对葡萄酒的规定不那么严格，酒庄可以自由选择葡萄品种和酿酒技术，从而有更大的创新空间。 5.酿酒工艺的巨大差异 旧世界恪守传统，新世界注重创新。 例如，世界最著名的葡萄酒产区法国勃艮第，在机械化采摘风靡一时的情况下，仍禁止采摘。一些酒厂尝试创新，改用机械采摘，但最终被当地酒农联盟赶了出去。...
旧世界葡萄酒与新世界葡萄酒，总有一款适合您。
全球美食丰富多样，每种文化都有独特的风味。葡萄酒世界也反映了这种多样性，每个葡萄酒生产国家和地区都展示了独特的口味和优势。 在品尝美味红酒时，“新世界”和“旧世界”这两个词经常出现，让很多人感到困惑。这些术语究竟意味着什么？它们之间又有何区别？ “新”指新兴葡萄酒国家，“旧”指老葡萄酒国家。它们基本上按照地理区域进行分类： 法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利等有着悠久种植和酿造葡萄酒历史的国家被称为旧世界国家，他们生产的葡萄酒也被称为旧世界葡萄酒。 另一方面，美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非、中国等在大航海时代就引入酿酒葡萄和技术，并且在较短的时间里种植葡萄酒的国家被称为新世界国家，他们生产的葡萄酒被称为新世界葡萄酒。 单一选择的旧世界国家拥有可追溯至一千年前的酿酒传统，其根深蒂固的风俗和文化经过了多年来的广泛审查和改进。 相比之下，许多新世界葡萄酒的根源可以追溯到欧洲移民。这些国家的葡萄种植历史从五个多世纪到不到一个世纪不等。以著名的奔富葡萄酒为例，它起源于澳大利亚，那里的酿酒葡萄种植始于 1800 年左右，酿酒历史仅有 200 年。 不同的产区，受不同地形的孕育，酿造出独特的葡萄酒。由于地理划分不同，发展轨迹也大相径庭，新世界与旧世界的酿酒风格也呈现出明显的差异。以下是一些主要差异。 1. 葡萄酒口味和特性的差异 旧世界红酒一般酸度较高、酒精度较低、香气内敛，而新世界红酒则恰恰相反，酸度较低、酒精度较高，香气浓郁而浓烈。 旧世界葡萄酒风格内敛，橡木和陈年香气突出，散发着精致优雅的气息。它展现出深沉而有层次的特质，展现出复杂性和均衡的成分。 新世界葡萄酒具有独特的品种特征，口感平易近人、大胆而又热情。它充满水果或花香，不仅令人愉悦，而且饮用起来非常愉快。 每个人的口味偏好都不尽相同，有些人依然喜欢旧世界葡萄酒独特的风味：深沉而有层次，复杂而均衡；而另一些人则喜爱新世界葡萄酒的活力，易于上手，活泼，果香浓郁，口感宜人。 2. 命名上的差异 新世界地区一般气候较热，葡萄成熟度更高，葡萄酒通常以葡萄品种命名。旧世界强调风土，不同地区的葡萄酒都有着独特的称谓，因此旧世界葡萄酒常以称谓或葡萄园来命名。 3.葡萄酒标签样式的差异 旧世界坚持信息性标签的传统，有时可以通过标签推断葡萄酒的品质和风格，但欧洲葡萄酒生产国复杂难懂的语言对消费者来说是一大障碍。不过，标签的风格一般比较保守和古典，很少有浮华和怪异的设计。 新世界酒标更现代，大多易读，且多为英文，消费者用这种广泛使用的语言更容易理解。新世界酒标风格更现代，有时还会印上可爱的小动物。但有时消费者无法从酒标上详细判断葡萄酒的质量水平，只能通过查看产地、酒庄和各种葡萄酒评论来区分一瓶葡萄酒。 4.法律法规差异很大 旧世界往往有着严格的等级制度，其中以法国的AOC制度最为经典，对产区、葡萄品种、产量、采摘方式、酿酒工艺都有着详细而完整的规定，但这在确保葡萄酒一定品质的同时，也限制了葡萄酒的整体风格。 相比之下，新世界对葡萄酒的规定不那么严格，酒庄可以自由选择葡萄品种和酿酒技术，从而有更大的创新空间。 5.酿酒工艺的巨大差异 旧世界恪守传统，新世界注重创新。 例如，世界最著名的葡萄酒产区法国勃艮第，在机械化采摘风靡一时的情况下，仍禁止采摘。一些酒厂尝试创新，改用机械采摘，但最终被当地酒农联盟赶了出去。...
揭秘 ABK6 干邑：传承传统，拥抱现代
ABK6 由 Francis Abécassis 先生于 2005 年创立，是一个简洁地以创始人名字命名的品牌。这种融合体现了品牌的核心价值：现代感与家族传承。 ABK6 的理念体现在“单一庄园干邑”这句话中。他们坚信，将来自卓越庄园的生命之水混合在一起，会赋予干邑独特的个性和力量。他们与风土有着深厚的联系，致力于创造反映其特定产地的独特干邑。 单一庄园干邑的概念是从葡萄藤到酒杯的整个干邑酿造过程。所有生产阶段均在 ABK6 干邑庄园进行。它是少数能够控制干邑生产过程每个步骤的庄园之一，从而保证了每一瓶干邑的卓越品质。 生产 葡萄园的日常工作全年无休。白玉霓葡萄串是逐块采摘并立即压榨，以保留葡萄的芳香特性。 为了增强风土的特色，每个酒庄都有自己的酿酒厂和专门的酿酒师，采用特定且经过调整的方法。在这个生产阶段，传统和技术相辅相成。 拥有陈酿干邑所需的空间和时间是一种真正的特权。ABK6 酒庄共有 30 个酒窖和约 4000 个酒桶，可提供约 300 万升精心保存和陈酿的生命之水。 Domaines Francis Abécassis 干邑白兰地因其强烈的特性而受到国际认可，其丰富和精致的复杂性吸引着每一个感官。 为了追求完美的平衡，酒窖大师精心挑选生命之水，根据每款酒的口味要求，将不同批次及其独特性混合在一起。然后，他将这种混合物放入我们酒窖“Chai d'assemblage”的大桶中几个月，然后再装瓶。 范围...
揭秘 ABK6 干邑：传承传统，拥抱现代
ABK6 由 Francis Abécassis 先生于 2005 年创立，是一个简洁地以创始人名字命名的品牌。这种融合体现了品牌的核心价值：现代感与家族传承。 ABK6 的理念体现在“单一庄园干邑”这句话中。他们坚信，将来自卓越庄园的生命之水混合在一起，会赋予干邑独特的个性和力量。他们与风土有着深厚的联系，致力于创造反映其特定产地的独特干邑。 单一庄园干邑的概念是从葡萄藤到酒杯的整个干邑酿造过程。所有生产阶段均在 ABK6 干邑庄园进行。它是少数能够控制干邑生产过程每个步骤的庄园之一，从而保证了每一瓶干邑的卓越品质。 生产 葡萄园的日常工作全年无休。白玉霓葡萄串是逐块采摘并立即压榨，以保留葡萄的芳香特性。 为了增强风土的特色，每个酒庄都有自己的酿酒厂和专门的酿酒师，采用特定且经过调整的方法。在这个生产阶段，传统和技术相辅相成。 拥有陈酿干邑所需的空间和时间是一种真正的特权。ABK6 酒庄共有 30 个酒窖和约 4000 个酒桶，可提供约 300 万升精心保存和陈酿的生命之水。 Domaines Francis Abécassis 干邑白兰地因其强烈的特性而受到国际认可，其丰富和精致的复杂性吸引着每一个感官。 为了追求完美的平衡，酒窖大师精心挑选生命之水，根据每款酒的口味要求，将不同批次及其独特性混合在一起。然后，他将这种混合物放入我们酒窖“Chai d'assemblage”的大桶中几个月，然后再装瓶。 范围...