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亨斯克神恩山：澳大利亚最受推崇的单一葡萄园葡萄酒
Hill of Grace - 葡萄园和葡萄酒的名字，让红酒爱好者着迷不已 澳大利亚最受尊敬的单一葡萄园葡萄酒，翰斯科神恩山，产自伊甸谷的一小块葡萄园，这使其成为独一无二的巅峰之作，也是一份非凡的礼物。 恩典山无疑是葡萄酒界最令人回味的名字之一。它译自德语“Gnadenberg”（西里西亚的一个地区），也是俯瞰葡萄园的迷人路德教堂的名字。这座占地 4 公顷的单一葡萄园西拉位于历史悠久的 Parrot Hill 村，位于 Henschke Cellars 西北 4 公里处。 165 多年前，约翰·克里斯蒂安·亨斯克 (Johann Christian Henschke) 从西里西亚移民到伊甸谷地区务农。到 1914 年，在第三代保罗·阿尔弗雷德·亨斯克 (Paul Alfred Henschke) 的管理下，Hill of...
亨斯克神恩山：澳大利亚最受推崇的单一葡萄园葡萄酒
Hill of Grace - 葡萄园和葡萄酒的名字，让红酒爱好者着迷不已 澳大利亚最受尊敬的单一葡萄园葡萄酒，翰斯科神恩山，产自伊甸谷的一小块葡萄园，这使其成为独一无二的巅峰之作，也是一份非凡的礼物。 恩典山无疑是葡萄酒界最令人回味的名字之一。它译自德语“Gnadenberg”（西里西亚的一个地区），也是俯瞰葡萄园的迷人路德教堂的名字。这座占地 4 公顷的单一葡萄园西拉位于历史悠久的 Parrot Hill 村，位于 Henschke Cellars 西北 4 公里处。 165 多年前，约翰·克里斯蒂安·亨斯克 (Johann Christian Henschke) 从西里西亚移民到伊甸谷地区务农。到 1914 年，在第三代保罗·阿尔弗雷德·亨斯克 (Paul Alfred Henschke) 的管理下，Hill of...
母亲节：七款最适合女性的葡萄酒
随着 2024 年母亲节的临近，您还不知道该送什么礼物给妈妈吗？葡萄酒具有普遍的吸引力，是一个绝佳的选择。研究表明，某些葡萄酒的特性对女性来说尤其令人愉悦。这里有一系列以吸引女性而闻名的葡萄酒，无论您是葡萄酒新手还是经验丰富的爱好者。全球有许多才华横溢的女性酿酒师酿造出优质的葡萄酒，这是一个探索的绝佳机会！ 以下七款葡萄酒非常适合庆祝母亲节： 1.香槟： 带着一丝泡沫开始您的葡萄酒之旅。香槟、普罗塞克、塞克特或卡瓦等起泡酒能带来愉悦而喜庆的体验。气泡为任何场合增添了一丝魅力，非常适合社交聚会或特别祝酒。给妈妈送上一杯起泡香槟，例如 唐培里侬 或者品尝酩悦香槟 (Moët & Chandon) 来感受奢华体验。 2.霞多丽： 霞多丽是一种永恒的白葡萄酒，以其多样的风格而闻名。无论是未经橡木桶陈酿还是经过橡木桶陈酿，霞多丽都能满足各种口味。清爽的未经橡木桶陈酿的霞多丽带有清爽的柑橘味，而经过橡木桶陈酿的霞多丽则具有奶油般的质地，带有香草和黄油的味道。选择来自玛格丽特河或勃艮第的黄油味霞多丽是经典之选。 3.桃红葡萄酒： 桃红葡萄酒不仅外观漂亮，呈粉红色，而且口感清新多样。这些葡萄酒通常带有红色水果、花香和令人垂涎欲滴的酸味。桃红葡萄酒是温暖午后或与各种食物搭配的理想选择，是许多葡萄酒爱好者的热门选择。 4.黑比诺： 对于红酒爱好者来说，黑皮诺往往以其极致的优雅和亲切感脱颖而出。这种品种具有红色水果风味、微妙的泥土气息和丝滑的质感。黑皮诺用途广泛，可与各种菜肴搭配，是妈妈的最爱。 5.长相思（Sauvignon Blanc） ： 长相思是一种清新活泼的白葡萄酒，非常适合那些喜欢活力四射和芳香四溢的人士。长相思带有柑橘、青苹果和新鲜割草的味道，非常适合温暖的日子，与清淡的沙拉或海鲜菜肴搭配得天衣无缝。 6.赤霞珠： 对于喜欢浓烈红酒的妈妈来说，赤霞珠是永恒的选择。赤霞珠以其浓郁的黑醋栗、李子和偶尔的青椒味而闻名，是一种浓郁的葡萄酒，可与丰盛的饭菜和舒适的夜晚相得益彰。 7.甜酒： 甜白葡萄酒一直是甜食爱好者的最爱。这些葡萄酒通常散发出水果和花香，甜度适中，酸度适中，让人回味无穷。甜白葡萄酒是开胃酒或甜点的理想搭配，是一道令人愉悦的佳肴。用一杯甜美的 Moscato d'Asti 或晚熟的雷司令来结束庆祝活动，为美好的结局画上句号。 祝所有妈妈母亲节快乐！让我们一起庆祝母亲节的喜悦和美妙的葡萄酒世界！干杯！
母亲节：七款最适合女性的葡萄酒
随着 2024 年母亲节的临近，您还不知道该送什么礼物给妈妈吗？葡萄酒具有普遍的吸引力，是一个绝佳的选择。研究表明，某些葡萄酒的特性对女性来说尤其令人愉悦。这里有一系列以吸引女性而闻名的葡萄酒，无论您是葡萄酒新手还是经验丰富的爱好者。全球有许多才华横溢的女性酿酒师酿造出优质的葡萄酒，这是一个探索的绝佳机会！ 以下七款葡萄酒非常适合庆祝母亲节： 1.香槟： 带着一丝泡沫开始您的葡萄酒之旅。香槟、普罗塞克、塞克特或卡瓦等起泡酒能带来愉悦而喜庆的体验。气泡为任何场合增添了一丝魅力，非常适合社交聚会或特别祝酒。给妈妈送上一杯起泡香槟，例如 唐培里侬 或者品尝酩悦香槟 (Moët & Chandon) 来感受奢华体验。 2.霞多丽： 霞多丽是一种永恒的白葡萄酒，以其多样的风格而闻名。无论是未经橡木桶陈酿还是经过橡木桶陈酿，霞多丽都能满足各种口味。清爽的未经橡木桶陈酿的霞多丽带有清爽的柑橘味，而经过橡木桶陈酿的霞多丽则具有奶油般的质地，带有香草和黄油的味道。选择来自玛格丽特河或勃艮第的黄油味霞多丽是经典之选。 3.桃红葡萄酒： 桃红葡萄酒不仅外观漂亮，呈粉红色，而且口感清新多样。这些葡萄酒通常带有红色水果、花香和令人垂涎欲滴的酸味。桃红葡萄酒是温暖午后或与各种食物搭配的理想选择，是许多葡萄酒爱好者的热门选择。 4.黑比诺： 对于红酒爱好者来说，黑皮诺往往以其极致的优雅和亲切感脱颖而出。这种品种具有红色水果风味、微妙的泥土气息和丝滑的质感。黑皮诺用途广泛，可与各种菜肴搭配，是妈妈的最爱。 5.长相思（Sauvignon Blanc） ： 长相思是一种清新活泼的白葡萄酒，非常适合那些喜欢活力四射和芳香四溢的人士。长相思带有柑橘、青苹果和新鲜割草的味道，非常适合温暖的日子，与清淡的沙拉或海鲜菜肴搭配得天衣无缝。 6.赤霞珠： 对于喜欢浓烈红酒的妈妈来说，赤霞珠是永恒的选择。赤霞珠以其浓郁的黑醋栗、李子和偶尔的青椒味而闻名，是一种浓郁的葡萄酒，可与丰盛的饭菜和舒适的夜晚相得益彰。 7.甜酒： 甜白葡萄酒一直是甜食爱好者的最爱。这些葡萄酒通常散发出水果和花香，甜度适中，酸度适中，让人回味无穷。甜白葡萄酒是开胃酒或甜点的理想搭配，是一道令人愉悦的佳肴。用一杯甜美的 Moscato d'Asti 或晚熟的雷司令来结束庆祝活动，为美好的结局画上句号。 祝所有妈妈母亲节快乐！让我们一起庆祝母亲节的喜悦和美妙的葡萄酒世界！干杯！
完美得分：雅拉·雅玲 (Yarra Yering) 2021 年新品
雅拉优伶干红 1 号 (Yarra Yering's Dry Red No.1) 自 1990 年兰顿 (Langton) 分级创立以来一直是澳大利亚最受追捧的波尔多风格混合酒之一。 - 兰顿分类指南 欢迎来到马尔文谷酒庄！希望大家在复活节长周末回来后都精神焕发。我们很高兴发布我们的第一篇博客，宣布 2021 年 Yarra Yering 即将到来。 坊间传言，2021 年无疑也是雅拉优伶 (Yarra Yering) 载入史册的一年，全盘评价均在 96 分以上，而泰森·斯特尔泽 (Tyson Stelzer)...
完美得分：雅拉·雅玲 (Yarra Yering) 2021 年新品
雅拉优伶干红 1 号 (Yarra Yering's Dry Red No.1) 自 1990 年兰顿 (Langton) 分级创立以来一直是澳大利亚最受追捧的波尔多风格混合酒之一。 - 兰顿分类指南 欢迎来到马尔文谷酒庄！希望大家在复活节长周末回来后都精神焕发。我们很高兴发布我们的第一篇博客，宣布 2021 年 Yarra Yering 即将到来。 坊间传言，2021 年无疑也是雅拉优伶 (Yarra Yering) 载入史册的一年，全盘评价均在 96 分以上，而泰森·斯特尔泽 (Tyson Stelzer)...
苏利文湾：世界上最好的单一麦芽威士忌
想象一下拥有如下业绩记录的威士忌酒厂： 首席酿酒师已被纳入全球威士忌名人堂。 在 2019 年世界威士忌大奖中荣获“世界最佳单桶单一麦芽威士忌”奖（根据记录，为法国橡木单桶威士忌）。 此前，该品牌在 2018 年又荣获了同样的奖项（美国橡木单桶威士忌）。 这意味着它成为历史上唯一两次获该奖项的酿酒厂。 2014 年，法国橡木单桶威士忌还在世界威士忌大奖赛上被评为“世界最佳单一麦芽威士忌”，这使得 Sullivans Cove 成为唯一一家获此殊荣的英国酿酒厂。 近年来，Sullivans Cove 的各种麦芽威士忌赢得的奖牌、奖项、奖杯和金牌比巅峰时期的迈克尔·菲尔普斯和尤塞恩·博尔特还要多。 被它迷住的不仅仅是评论家：一瓶美国橡木单桶单一麦芽威士忌在佳士得拍卖行以 6,600 英镑的价格创下了全国纪录。所得款项捐给了慈善机构。 其威士忌获得了吉姆·默里的威士忌圣经中的众多赞誉，包括 Liquid Gold 排名和最佳麦芽奖。 最后，白兰地获得了多项国际奖项——这是一个不错的副业。 这样的成就肯定属于真正著名的苏格兰酿酒厂之一。这家酿酒厂历史悠久，品质卓越，生产一系列深受世界各地麦芽爱好者喜爱的威士忌。这家酿酒厂拥有无数桶古老的甘露，是家喻户晓的名字。 不完全的。 这家酿酒厂今年刚满 30 岁，甚至连它自己都承认，早年有些平淡无奇。但它现在扭转了局面！而且速度很快！...
苏利文湾：世界上最好的单一麦芽威士忌
想象一下拥有如下业绩记录的威士忌酒厂： 首席酿酒师已被纳入全球威士忌名人堂。 在 2019 年世界威士忌大奖中荣获“世界最佳单桶单一麦芽威士忌”奖（根据记录，为法国橡木单桶威士忌）。 此前，该品牌在 2018 年又荣获了同样的奖项（美国橡木单桶威士忌）。 这意味着它成为历史上唯一两次获该奖项的酿酒厂。 2014 年，法国橡木单桶威士忌还在世界威士忌大奖赛上被评为“世界最佳单一麦芽威士忌”，这使得 Sullivans Cove 成为唯一一家获此殊荣的英国酿酒厂。 近年来，Sullivans Cove 的各种麦芽威士忌赢得的奖牌、奖项、奖杯和金牌比巅峰时期的迈克尔·菲尔普斯和尤塞恩·博尔特还要多。 被它迷住的不仅仅是评论家：一瓶美国橡木单桶单一麦芽威士忌在佳士得拍卖行以 6,600 英镑的价格创下了全国纪录。所得款项捐给了慈善机构。 其威士忌获得了吉姆·默里的威士忌圣经中的众多赞誉，包括 Liquid Gold 排名和最佳麦芽奖。 最后，白兰地获得了多项国际奖项——这是一个不错的副业。 这样的成就肯定属于真正著名的苏格兰酿酒厂之一。这家酿酒厂历史悠久，品质卓越，生产一系列深受世界各地麦芽爱好者喜爱的威士忌。这家酿酒厂拥有无数桶古老的甘露，是家喻户晓的名字。 不完全的。 这家酿酒厂今年刚满 30 岁，甚至连它自己都承认，早年有些平淡无奇。但它现在扭转了局面！而且速度很快！...
罗曼尼康帝酒庄：勃艮第名酒收藏家手册
罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti，简称 DRC）是勃艮第最知名、最受追捧的葡萄酒生产商。 该酒庄历史悠久，可追溯至 1232 年。1760 年，当时被称为“罗曼尼”的葡萄园被康帝波旁亲王路易·弗朗索瓦 (Louis François) 买下，并将自己的所有权归属该地，从此，该地被称为罗曼尼康帝。 该酒庄位于勃艮第的沃恩-罗曼尼村，出售来自整个金丘地区八个不同特级葡萄园的葡萄酒。最著名的葡萄酒来自同名的罗曼尼康帝葡萄园，平均价格是世界上最昂贵的葡萄酒之一。 稀缺性是罗曼尼康帝葡萄酒如此昂贵的关键原因之一。在二级市场上，这种葡萄酒每瓶售价高达数万美元，并始终位居 Wine-Searcher 最昂贵葡萄酒榜单之首。 罗曼尼康帝酒庄的特色葡萄酒： 葡萄酒名称 葡萄 评论家评分 DRC 罗曼尼康帝特级葡萄园 黑皮诺 98 DRC 拉塔什特级葡萄园 黑皮诺 97 DRC 罗曼尼-圣维旺特级葡萄园...
罗曼尼康帝酒庄：勃艮第名酒收藏家手册
罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti，简称 DRC）是勃艮第最知名、最受追捧的葡萄酒生产商。 该酒庄历史悠久，可追溯至 1232 年。1760 年，当时被称为“罗曼尼”的葡萄园被康帝波旁亲王路易·弗朗索瓦 (Louis François) 买下，并将自己的所有权归属该地，从此，该地被称为罗曼尼康帝。 该酒庄位于勃艮第的沃恩-罗曼尼村，出售来自整个金丘地区八个不同特级葡萄园的葡萄酒。最著名的葡萄酒来自同名的罗曼尼康帝葡萄园，平均价格是世界上最昂贵的葡萄酒之一。 稀缺性是罗曼尼康帝葡萄酒如此昂贵的关键原因之一。在二级市场上，这种葡萄酒每瓶售价高达数万美元，并始终位居 Wine-Searcher 最昂贵葡萄酒榜单之首。 罗曼尼康帝酒庄的特色葡萄酒： 葡萄酒名称 葡萄 评论家评分 DRC 罗曼尼康帝特级葡萄园 黑皮诺 98 DRC 拉塔什特级葡萄园 黑皮诺 97 DRC 罗曼尼-圣维旺特级葡萄园...
旧世界葡萄酒与新世界葡萄酒，总有一款适合您。
全球美食丰富多样，每种文化都有独特的风味。葡萄酒世界也反映了这种多样性，每个葡萄酒生产国家和地区都展示了独特的口味和优势。 在品尝美味红酒时，“新世界”和“旧世界”这两个词经常出现，让很多人感到困惑。这些术语究竟意味着什么？它们之间又有何区别？ “新”指新兴葡萄酒国家，“旧”指老葡萄酒国家。它们基本上按照地理区域进行分类： 法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利等有着悠久种植和酿造葡萄酒历史的国家被称为旧世界国家，他们生产的葡萄酒也被称为旧世界葡萄酒。 另一方面，美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非、中国等在大航海时代就引入酿酒葡萄和技术，并且在较短的时间里种植葡萄酒的国家被称为新世界国家，他们生产的葡萄酒被称为新世界葡萄酒。 单一选择的旧世界国家拥有可追溯至一千年前的酿酒传统，其根深蒂固的风俗和文化经过了多年来的广泛审查和改进。 相比之下，许多新世界葡萄酒的根源可以追溯到欧洲移民。这些国家的葡萄种植历史从五个多世纪到不到一个世纪不等。以著名的奔富葡萄酒为例，它起源于澳大利亚，那里的酿酒葡萄种植始于 1800 年左右，酿酒历史仅有 200 年。 不同的产区，受不同地形的孕育，酿造出独特的葡萄酒。由于地理划分不同，发展轨迹也大相径庭，新世界与旧世界的酿酒风格也呈现出明显的差异。以下是一些主要差异。 1. 葡萄酒口味和特性的差异 旧世界红酒一般酸度较高、酒精度较低、香气内敛，而新世界红酒则恰恰相反，酸度较低、酒精度较高，香气浓郁而浓烈。 旧世界葡萄酒风格内敛，橡木和陈年香气突出，散发着精致优雅的气息。它展现出深沉而有层次的特质，展现出复杂性和均衡的成分。 新世界葡萄酒具有独特的品种特征，口感平易近人、大胆而又热情。它充满水果或花香，不仅令人愉悦，而且饮用起来非常愉快。 每个人的口味偏好都不尽相同，有些人依然喜欢旧世界葡萄酒独特的风味：深沉而有层次，复杂而均衡；而另一些人则喜爱新世界葡萄酒的活力，易于上手，活泼，果香浓郁，口感宜人。 2. 命名上的差异 新世界地区一般气候较热，葡萄成熟度更高，葡萄酒通常以葡萄品种命名。旧世界强调风土，不同地区的葡萄酒都有着独特的称谓，因此旧世界葡萄酒常以称谓或葡萄园来命名。 3.葡萄酒标签样式的差异 旧世界坚持信息性标签的传统，有时可以通过标签推断葡萄酒的品质和风格，但欧洲葡萄酒生产国复杂难懂的语言对消费者来说是一大障碍。不过，标签的风格一般比较保守和古典，很少有浮华和怪异的设计。 新世界酒标更现代，大多易读，且多为英文，消费者用这种广泛使用的语言更容易理解。新世界酒标风格更现代，有时还会印上可爱的小动物。但有时消费者无法从酒标上详细判断葡萄酒的质量水平，只能通过查看产地、酒庄和各种葡萄酒评论来区分一瓶葡萄酒。 4.法律法规差异很大 旧世界往往有着严格的等级制度，其中以法国的AOC制度最为经典，对产区、葡萄品种、产量、采摘方式、酿酒工艺都有着详细而完整的规定，但这在确保葡萄酒一定品质的同时，也限制了葡萄酒的整体风格。 相比之下，新世界对葡萄酒的规定不那么严格，酒庄可以自由选择葡萄品种和酿酒技术，从而有更大的创新空间。 5.酿酒工艺的巨大差异 旧世界恪守传统，新世界注重创新。 例如，世界最著名的葡萄酒产区法国勃艮第，在机械化采摘风靡一时的情况下，仍禁止采摘。一些酒厂尝试创新，改用机械采摘，但最终被当地酒农联盟赶了出去。...
旧世界葡萄酒与新世界葡萄酒，总有一款适合您。
全球美食丰富多样，每种文化都有独特的风味。葡萄酒世界也反映了这种多样性，每个葡萄酒生产国家和地区都展示了独特的口味和优势。 在品尝美味红酒时，“新世界”和“旧世界”这两个词经常出现，让很多人感到困惑。这些术语究竟意味着什么？它们之间又有何区别？ “新”指新兴葡萄酒国家，“旧”指老葡萄酒国家。它们基本上按照地理区域进行分类： 法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利等有着悠久种植和酿造葡萄酒历史的国家被称为旧世界国家，他们生产的葡萄酒也被称为旧世界葡萄酒。 另一方面，美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非、中国等在大航海时代就引入酿酒葡萄和技术，并且在较短的时间里种植葡萄酒的国家被称为新世界国家，他们生产的葡萄酒被称为新世界葡萄酒。 单一选择的旧世界国家拥有可追溯至一千年前的酿酒传统，其根深蒂固的风俗和文化经过了多年来的广泛审查和改进。 相比之下，许多新世界葡萄酒的根源可以追溯到欧洲移民。这些国家的葡萄种植历史从五个多世纪到不到一个世纪不等。以著名的奔富葡萄酒为例，它起源于澳大利亚，那里的酿酒葡萄种植始于 1800 年左右，酿酒历史仅有 200 年。 不同的产区，受不同地形的孕育，酿造出独特的葡萄酒。由于地理划分不同，发展轨迹也大相径庭，新世界与旧世界的酿酒风格也呈现出明显的差异。以下是一些主要差异。 1. 葡萄酒口味和特性的差异 旧世界红酒一般酸度较高、酒精度较低、香气内敛，而新世界红酒则恰恰相反，酸度较低、酒精度较高，香气浓郁而浓烈。 旧世界葡萄酒风格内敛，橡木和陈年香气突出，散发着精致优雅的气息。它展现出深沉而有层次的特质，展现出复杂性和均衡的成分。 新世界葡萄酒具有独特的品种特征，口感平易近人、大胆而又热情。它充满水果或花香，不仅令人愉悦，而且饮用起来非常愉快。 每个人的口味偏好都不尽相同，有些人依然喜欢旧世界葡萄酒独特的风味：深沉而有层次，复杂而均衡；而另一些人则喜爱新世界葡萄酒的活力，易于上手，活泼，果香浓郁，口感宜人。 2. 命名上的差异 新世界地区一般气候较热，葡萄成熟度更高，葡萄酒通常以葡萄品种命名。旧世界强调风土，不同地区的葡萄酒都有着独特的称谓，因此旧世界葡萄酒常以称谓或葡萄园来命名。 3.葡萄酒标签样式的差异 旧世界坚持信息性标签的传统，有时可以通过标签推断葡萄酒的品质和风格，但欧洲葡萄酒生产国复杂难懂的语言对消费者来说是一大障碍。不过，标签的风格一般比较保守和古典，很少有浮华和怪异的设计。 新世界酒标更现代，大多易读，且多为英文，消费者用这种广泛使用的语言更容易理解。新世界酒标风格更现代，有时还会印上可爱的小动物。但有时消费者无法从酒标上详细判断葡萄酒的质量水平，只能通过查看产地、酒庄和各种葡萄酒评论来区分一瓶葡萄酒。 4.法律法规差异很大 旧世界往往有着严格的等级制度，其中以法国的AOC制度最为经典，对产区、葡萄品种、产量、采摘方式、酿酒工艺都有着详细而完整的规定，但这在确保葡萄酒一定品质的同时，也限制了葡萄酒的整体风格。 相比之下，新世界对葡萄酒的规定不那么严格，酒庄可以自由选择葡萄品种和酿酒技术，从而有更大的创新空间。 5.酿酒工艺的巨大差异 旧世界恪守传统，新世界注重创新。 例如，世界最著名的葡萄酒产区法国勃艮第，在机械化采摘风靡一时的情况下，仍禁止采摘。一些酒厂尝试创新，改用机械采摘，但最终被当地酒农联盟赶了出去。...